新鲜食物巧保存·果酱·蜜饯·泡菜·腌肉

《新鲜食物巧保存·果酱·蜜饯·泡菜·腌肉》


作者:
[英]苏珊娜·斯蒂尔
出版日期:
2018-03-01
字数:
100000
开本:
特16
页数:
192
分类:
其它
ISBN:
978-7-5184-1618-9
定价:
¥68.00
官网优惠价格:
54.4

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内容简介

你是否想要尝试保留新鲜食物的美味,却苦于无从下手呢?
《新鲜食物巧保存:果酱·蜜饯·泡菜·腌肉》是你的完美指南,手把手引你轻松入门。
本书将近距离地向你展示如何正确进行瓶装、冷冻和腌制,帮助你快速树立信心并掌握技巧。
随书附赠一系列清晰明了的美味食谱。借助书中的建议、提醒和应急处理,可以让你的橱柜迅速……

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图书目录

创建专属课程
基本工具
卫生条件和食品安全

基本原料
食物变质的奥秘
食物保存的原理

1 基础篇

冷冻新鲜水果
冷冻果酱
蓝莓和覆盆子冷冻果酱
草莓冷冻果酱

冷冻蔬菜
冷冻香草
香蒜青酱
罗勒香……

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