面包烘焙教室

《面包烘焙教室》


作者：
[法]克里斯托夫·多韦尔涅(Christophe dovergne) 达米安·杜肯(Damien duquesne)
出版日期：
2018-11-01
字数：
150000
开本：
16
页数：
192
分类：
其它
ISBN：
978-7-5184-2071-1
定价：
￥78.00
官网优惠价格：
￥62.4


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内容简介

本书介绍了35种不同面包的详细制作过程，包含厨艺大师的70个私房建议，以及800幅超详细步骤图，版式精美。对于初学者，这本书极其合适，它清楚、细致，步骤图丰富，制作起来不担心会出错，而且成品图真实，自己也可以制作出这种效果。……
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图书目录

牛奶面包
乡村面包
谷物面包
黑麦面包
百吉饼
面包条
汉堡面包
香草面包
椒盐脆饼
油炸猫耳朵
珍珠糖粒小泡芙
松饼
司康饼
古古洛夫面包
英式松饼
香料面包
维也纳长棍面包
布里欧修
奶油酥
瑞士……
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