创意水果雕切艺术

《创意水果雕切艺术》


作者：
吴振鹏
出版日期：
2006-01-01
开本：
16开
分类：
其它
ISBN：
7-5019-3853-9/TS.2292
定价：
￥38.00
官网优惠价格：
￥30.4


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内容简介

本书是作者经过数年的实践制作经验、借鉴前者的创意制作、不断学习研究，精心打造的成果，本书展示了许多雕切艺术拼盘的创意之作，内容全面，图文并茂，制作方法简单卫生，同时还考虑宾客食用的方便，特别注重实用性及艺术性，是水查雕切爱好者难得的一本专业书籍。 

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图书目录

① 水果雕切制作基本知识
水果雕切用具
果盘及装饰物
水果的特性及选购
水果拼盘的类型
水果拼盘的特点
水果雕切的基本刀法及要领
雕刻拼盘的创意制作
② 常用水果的基本切法
哈密瓜
苹果
橙子
菠萝
木……
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