《风味菜肴实习教程（中职教材）（含光盘）》
作者：
梁冠强
出版日期：
2002-07-01
开本：
32开
分类：
烹饪
ISBN：
7-5019-3567-X/TS.2146
定价：
￥26.00
官网优惠价格：
￥20.8
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内容简介
图书目录
本书主要内容有以油为主导热体制作的风味菜肴，以水为主导热体制作的风味菜肴，以蒸汽为主导热体制作的风味菜肴，以干热气体、辐射热、微波为主导热体制作的风味菜肴，冷菜风味菜肴，地方菜系风味菜肴。……本书主要内容有以油为主导热体制作的风味菜肴，以水为主导热体制作的风味菜肴，以蒸汽为主导热体制作的风味菜肴，以干热气体、辐射热、微波为主导热体制作的风味菜肴，冷菜风味菜肴，地方菜系风味菜肴。
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