《名师川菜厨艺百问鲜醇篇》
作者：
刘自华解丽娟刘然
出版日期：
2005-06-01
开本：
1/32
分类：
其它
ISBN：
7-5019-4787-2/TS.2788
定价：
￥26.60
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内容简介
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图书目录
1 连锅汤中的8个为什么
2 干煸四季豆中的8个为什么
3 豆渣鸭脯中的7个为什么
4 冬菜大酿鸭中的13个为什么
5 热窝姜汁鸡中的8个为什么
6 锅粑三鲜中的10个为什么
7 黄焖大虾中的8个为什么
8 酱烧湖鸭中的10个……1 连锅汤中的8个为什么
2 干煸四季豆中的8个为什么
3 豆渣鸭脯中的7个为什么
4 冬菜大酿鸭中的13个为什么
5 热窝姜汁鸡中的8个为什么
6 锅粑三鲜中的10个为什么
7 黄焖大虾中的8个为什么
8 酱烧湖鸭中的10个为什么
9 开水白菜中的10个为什么
10 鸡豆花中的9个为什么
11 清汤肝膏中的10个为什么
12 板栗烧菜心中的7个为什么
13 网油荷包鸡中的14个为什么
14 板栗红烧肉中的8个为什么
15 东坡肘子中的9个为什么
16 红烧牛尾中的8个为什么
17 四川牛头方中的11个为什么
18 樟茶鸭子中的16个为什么
19 糖醋脆皮鱼中的14个为什么
20 菠饺鱼肚中的8个为什么
21 粮醋五柳鱼中的7个为什么
22 蒜泥白肉中的8个为什么
23 椒麻鸡翅中的6个为什么
24 芥末鸭掌中的6个为什么
25 龙井鲍鱼中的10个为什么
26 兰花肚丝中的9个为什么
27 炸扳指中的8个为什么
28 清炖牛尾中的8个为什么
29 枸杞炖牛冲中的8个为什么
30 五香酥鲫鱼中的7个为什么
31 酸辣臊子牛筋中的7个为什么
32 姜汁菠菜中的6个为什么
33 面包虾仁中的7个为什么
34 鸡蒙菜心中的7个为什么
35 半汤鲢鱼中的6个为什么
36 珊瑚雪花鸡中的8个为什么
37 三鲜烧紫鲍中的5个为什么
38 冬菜碎米鸡中的7个为什么
39 仔姜爆鸭丝中的6个为什么
40 虫草鸭子中的6个为什么
41 魔芋烧湖鸭中的6个为什么
42 泸洲烘蛋中的9个为什么
43 糖醋茄饼过江中的7个为什么
44 鱼香紫菜薹中的6个为什么
45 大蒜烧地羊中的8个为什么
46 雪花核桃泥中的9个为什么
47 口袋豆腐中的7个为什么
48 酥炒蛋豆泥中的7个为什么
49 鸡皮鱼肚中的6个为什么
50 软烧大蒜鲢鱼中的7个为什么
51 龙眼咸烧白中的8个为什么
52 芝麻红苕饼中的7个为什么
53 龙抄手中的6个为什么
54 赖汤圆中的8个为什么
55 珍珠圆子中的7个为什么
56 菠饺银肺中的8个为什么
57 干贝炒鱼淖中的8个为什么
58 生烧大转弯中的6个为什么
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