吃的百变窍门（汉竹·健康爱家系列）

《吃的百变窍门（汉竹·健康爱家系列）》


作者：
汉竹
出版日期：
2008-06-01
开本：
24开
分类：
厨房百科
ISBN：
978-7-5019-6456-7/TS.3764
定价：
￥39.80
官网优惠价格：
￥31.84


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内容简介

无数的可能，无数的美妙滋味！
豆腐、豆腐脑、豆芽、剁椒、香肠、鱼肉刃、果酱……这些我们习惯购买的仪器完全可以轻轻松松自己做，更重要的是，吃得更放心！
剩下的饭菜，花一点心思就变成了寿司、米饼、汤圆、肉松、冰淇淋。
我们常常随手扔掉的菜根、瓜皮、鱼刺、豆腐渣中藏着不可估量的好营养和好味道。
你再也不用……
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图书目录

安全食材 自己做的最放心
1.豆制品
做豆腐
打豆浆
点豆腐脑
做冻豆腐
做豆腐乳
生发酵臭豆腐
2.蔬菜、腌菜类
发豆芽
腌酸菜
腌雪里红
做剁椒（糟辣椒）
3.肉制品
灌香肠
熏腊肉
做鱼肉丸
做牛肉丸……
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同类书比较优势      1．迫于目前“黑心食品”的威胁，很多食品不得不离开我们的餐桌，《吃的百变窍门》正是基于此，首打安全牌，从食材到食品，一路自己制作--材料看得见，香味闻得见，质量有保证，因此更能体贴、关爱家人的健康。      2．将一成不变的食品赋予诸多变化，无论是剩饭菜，还是平时随手丢弃的“边角料”，加上创意、节俭的心思，即可变成另类美食。小动作见大境界，既环保，又表达出对品位生活的不懈追求。创意无穷，活灵活现，是每位玲珑八面的主妇的必修课。      3．这本书是小窍门类图书的一个重要分支，……
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