跟着节气享好味—一辈子都好用的安心蔬果采买料理圣经

《跟着节气享好味—一辈子都好用的安心蔬果采买料理圣经》


作者：
林勃攸
出版日期：
2016-01-04
字数：
240000
开本：
16
页数：
188
分类：
厨房百科
ISBN：
978-7-5184-0536-7
定价：
￥48.00
官网优惠价格：
￥38.4


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内容简介

古语有云：不时不食，即一年四季应当根据时令安排合理的膳食，在对的时候选择合适的食材。植物性原料，食其茎叶者，应取其木质素含量最少时；食其根茎者，宜在其淀粉含量充足，并易于糖化时；选食其花者，宜在含苞待放时；选食其果者，当不食未熟之果。再加上烹调得宜，那就算只是食材最原始而简单的味道，都可以使人感受到……
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图书目录

一月 小寒、大寒
    卷心菜
      双色苹果卷心菜沙拉
      卷心菜罗勒煎蛋
      卷心菜坚果饭卷
    洋葱
      洋葱凉粉卷
      酥炸洋葱凤梨饺
    番茄
      酿番茄
      牛番茄面线煎
      ……
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