《咖啡师顶级技术》

《《咖啡师顶级技术》》


作者：
（日）旭屋出版编，丁玲译
出版日期：
2009-04-01
字数：
100000
开本：
16
页数：
96
分类：
其它饮品
ISBN：
978-7-5019-6849-7
定价：
￥32.00
官网优惠价格：
￥25.6


天猫旗舰店
您也可以去 当当京东 购买（点击图标进入购买页）

内容简介

本书主要介绍咖啡吧台的基本知识和基本制作技法，以及经营常识等内容，是专业人士学习咖啡吧台知识的很好的参考书。

图书目录

必备技术
　浓缩咖啡
　　BAR DEL SOLE/横山干寻
　　CAFE ROSSO/门肋洋之
　　CAFFE STRADA/市原道郎
　咖啡拿铁
　　CAFFE STRADA/市原道郎
　牛奶的种类和制作蒸汽奶泡
　　macchinesti akabanebashi/大……
[ 展开全部 ]

责编推荐

本书主要介绍咖啡吧台的相关知识以及吧台师傅拿手的咖啡饮品和独创搭配的基本制作技法，同时还分享了经营咖啡店的心得体会，以帮助从业者和专业人士提升技能，扩展相关专业知识。是一本不可多得专业参考书籍。

新书上架