深度品鉴葡萄酒

《深度品鉴葡萄酒》


作者:
李德美
出版日期:
2012-05-21
字数:
302000
开本:
特16
页数:
240
分类:
ISBN:
978-7-5019-8687-3
定价:
¥48.00
官网优惠价格:
38.4

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内容简介

本书作者为中国本土葡萄酒专家、中法葡萄种植与酿酒示范农场首席酿酒师。他以中国人的视角,独立地思辨,凭借近20年转业知识的积累,深入、细致地为我们展示了一个生动有趣、丰富多样、引人入胜的葡萄酒世界,加之1000余幅图片辅助说明,使光大于法国的葡萄酒文化顺畅、无障碍地与中国读者对接,让读者感性地了解大量其他同……
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图书目录

第一章 喝葡萄酒的理由——流行的就一定正确吗?
一、 酒的角色
1. “猿酒”的故事
2. 酒的功能——灵感源泉?忘情之水还是交际之花?
专题 1 酒、酒精度及酒的分类
二、 葡萄酒到底是什么?食品!
1. 净化水……

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