食品类 图书


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食品营养与健康（高校教材）
食品营养与健康（高校教材）
作者：陶宁萍、王锡
出版日期：2006-07-01
食品工艺学概论（高校食品质量与安全专业适用教材）
食品工艺学概论（高校食品质量与安全专业适用教材）
作者：王如福、李汴
出版日期：2006-07-01
现代食品微生物学实验技术（北京市高等教育精品教材）
现代食品微生物学实验技术（北京市高等教育精品教材）
作者：刘慧
出版日期：2006-07-01
乳品工艺学（高等学校专业教材）
乳品工艺学（高等学校专业教材）
作者：张和平
出版日期：2006-07-01
营养保健食品
营养保健食品
作者：陈仕敦
出版日期：2006-04-01
食品毒理学（全国高等学校食品质量与安全专业适用教材）
食品毒理学（全国高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：刘宁、沈明浩
出版日期：2006-03-01
食品酶学（高校教材）
食品酶学（高校教材）
作者：刘欣
出版日期：2006-03-01
酿造酒工艺学(第二版)
酿造酒工艺学(第二版)
作者：顾国贤
出版日期：2006-02-01
食品安全保藏学（高校教材）
食品安全保藏学（高校教材）
作者：刘兴华
出版日期：2006-02-01
食品技术原理（高校教材）
食品技术原理（高校教材） 
作者：赵晋府
出版日期：2006-01-01
焙烤食品工艺学（高校教材）
焙烤食品工艺学（高校教材）
作者：李里特、江正
出版日期：2006-01-01
食品科学实验技术（高校教材）
食品科学实验技术（高校教材）
作者：汪东风
出版日期：2006-01-01
粮油食品加工工艺学（普通高等教育“十五”国家级规划教材）
粮油食品加工工艺学（普通高等教育“十五”国家级规划教
作者：陆启玉
出版日期：2005-09-01
食品分子生物学（高校教材）
食品分子生物学（高校教材）
作者：战宇、郑成、
出版日期：2005-09-01
食品加工技术装备（高校教材）
食品加工技术装备（高校教材） 
作者：张裕中、臧其
出版日期：2005-08-01
肉与肉制品工艺学（高校教材）
肉与肉制品工艺学（高校教材）
作者：葛长荣、马美
出版日期：2005-08-01
食品加工中的安全控制（全国高等学校食品质量与安全专业适用教材）
食品加工中的安全控制（全国高等学校食品质量与安全专业
作者：夏延斌、钱和
出版日期：2005-08-01
食品酶学(高校教材)
食品酶学(高校教材) 
作者：王璋
出版日期：2005-07-01
食品科学导论（影印版）（高校教材）
食品科学导论（影印版）（高校教材）
作者：（美）帕克
出版日期：2005-07-01
大豆制品工艺学（第二版）（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）
大豆制品工艺学（第二版）（教育部高等学校轻工与食品学
作者：石彦国
出版日期：2005-06-01
功能食品教程（高校教材）（北京市高等教育精品教材立项项目）
功能食品教程（高校教材）（北京市高等教育精品教材立项
作者：金宗濂
出版日期：2005-05-01
食品物性学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）
食品物性学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员
作者：李云飞、殷涌
出版日期：2005-05-01
软饮料工艺学
软饮料工艺学 
作者：邵长富、赵晋
出版日期：2005-01-01
食品研究与数据分析（第二版）
食品研究与数据分析（第二版）
作者：刘魁英
出版日期：2005-01-01

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