法式烘焙教科书2（糕点装饰·经典蛋糕）

《法式烘焙教科书2（糕点装饰·经典蛋糕）》


作者：
La Martiniere
出版日期：
2016-07-01
字数：
300000
开本：
16
页数：
184
分类：
食谱
ISBN：
978-7-5184-0630-2
定价：
￥58.00
官网优惠价格：
￥46.4


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内容简介

本书为畅销法国的糕点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书！在这本书中可以学会蛋糕装饰和经典蛋糕制作的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书，可谓“手把手”每个步骤都细致入微，富有创意，又注重实际操作。……
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图书目录

糕点装饰 La décoration en patisserie  
课程1草莓脆糖片 Chips de fraises 
课程2青苹果脆糖片 Chips de pomme verte
课程3水晶玫瑰花瓣 Roses cristallisées 
课程4黑巧克力刨花 Copeaux de chocolat noir 
……
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