法式烘焙教科书2(糕点装饰·经典蛋糕)

《法式烘焙教科书2(糕点装饰·经典蛋糕)》


作者:
La Martiniere
出版日期:
2016-07-01
字数:
300000
开本:
16
页数:
184
分类:
食谱
ISBN:
978-7-5184-0630-2
定价:
¥58.00
官网优惠价格:
46.4

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内容简介

本书为畅销法国的糕点烘焙书,是学习烘焙的必备教科书和参考书!在这本书中可以学会蛋糕装饰和经典蛋糕制作的全面知识,步骤特别详尽,图文结合,是一本必不可少到学习甜点制作的教科书,可谓“手把手”每个步骤都细致入微,富有创意,又注重实际操作。……
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图书目录

糕点装饰 La décoration en patisserie  
课程1草莓脆糖片 Chips de fraises 
课程2青苹果脆糖片 Chips de pomme verte
课程3水晶玫瑰花瓣 Roses cristallisées 
课程4黑巧克力刨花 Copeaux de chocolat noir 
……

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