烹饪营养教程(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)

《烹饪营养教程(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)》


作者:
何宏
出版日期:
2017-08-01
字数:
380000
开本:
16
页数:
352
分类:
烹饪
ISBN:
978-7-5184-1255-6
定价:
¥53.00
官网优惠价格:
42.4

购书客服电话:
010-85119837/38

天猫旗舰店
您也可以去 当当京东亚马逊 购买(点击图标进入购买页)

内容简介

“烹饪营养”课程是餐饮管理专业、烹调工艺与营养专业、营养配餐专业、中西面点工艺专业和西餐工艺专业共同的专业必修课程,也是旅游类部分专业中的必修或选修课程。
教材根据一般学校每学期18周的上课时间,以16讲的形式组织教材内容,确保每周一讲的教学内容。本书采用营养学最新的成果,把《中国居民膳食指南(2016)》……

展开全部 ]

新书上架