大师绝味经典渝菜

《大师绝味经典渝菜》


作者：
潘恋
出版日期：
2017-09-01
字数：
100000
开本：
16
页数：
224
分类：
食谱
ISBN：
978-7-5184-1439-0
定价：
￥49.80
官网优惠价格：
￥39.84


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内容简介

国内第一本经典渝菜书！中国烹饪大师、渝菜烹饪大师潘恋执笔，首次将20年的厨艺精华总结为一条一条的制作秘诀，无论是渝菜控、川菜控，还是学做饭新手，复制成功率都高达99%。
一本让人流口水的书！100余道家常渝菜，精美大图+步骤图解，只看书味蕾就开始骚动：劲道的麻，凶猛的拉，爽口的鲜，纯粹的嫩，知味的烫……
此……
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图书目录

第一章 食在中国 味在重庆
巴国渝香——渝菜的历史文化
渝菜秘史
渝菜的传奇美味
渝菜的地域特色
渝菜的特色——麻辣鲜嫩烫
渝菜的特色原料——好菜出自好食材
渝菜的调味风格
渝菜的六味——麻辣甜酸咸香
……
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