《旅游饭店业服务那些事儿》
作者:
秦皇岛市旅游委员会
出版日期:
2017-12-05
字数:
90000
开本:
大32
页数:
120
分类:
餐旅管理
ISBN:
978-7-5184-1496-3
定价:
¥43.00
官网优惠价格:
¥34.4
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内容简介
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图书目录
第一部分 基本礼仪服务规范
规范内容一 男女服务人员仪容要求及规范
规范内容二 仪态
站姿篇
坐姿篇
走姿篇
手势篇
第二部分 前厅服务规范
规范内容一 预订服务
电话预订
当面预订
团队预订
网络预订……第一部分 基本礼仪服务规范
规范内容一 男女服务人员仪容要求及规范
规范内容二 仪态
站姿篇
坐姿篇
走姿篇
手势篇
第二部分 前厅服务规范
规范内容一 预订服务
电话预订
当面预订
团队预订
网络预订
团队离店
散客进店
散客离店
行李寄存
规范内容二 前厅接待
有预订散客
无预订散客
团队入住
规范内容三 问询服务
电话查询
规范内容四 结账服务
散客结账
团队结账
规范内容五 行李服务
团队入店
第三部分 客房服务规范
规范内容一 客房清洁
规范内容二 对客服务
新客入住迎接
客人离店送别
做夜床
小酒吧
住客洗衣
VIP接待
第四部分 餐饮服务规范
规范内容一 迎宾服务
规范内容二 点菜服务
规范内容三 酒水服务
规范内容四 上菜服务
流程与技巧
餐后结账
零点服务
规范内容五 宴会服务
规范内容六 自助餐服务
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