手作面包-[法]特耶（Treuille,E.) [意]菲丽尼欧（Ferrigno,U.)中国轻工业出版社有限公司

《手作面包》

作者：

[法]特耶（Treuille,E.) [意]菲丽尼欧（Ferrigno,U.)

出版日期：

2017-09-01

字数：

200000

开本：

页数：

169

分类：

食谱

ISBN：

978-7-5184-1552-6

定价：

￥88.00

官网优惠价格：

￥70.4

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内容简介

本书系统阐述手工制作面包的基础知识、操作技巧，图文并茂，让读者不仅能对面包知识加深了解，还能在家亲自动手做出专业水准的各式面包。面包配方达100多种，从各国风味到节庆特色，从朴素的乡村面包到馅料丰盛的佛卡夏，还有使用面包制作的美食佳肴。书中还为使用面包机、挑选配料以及各种疑难问题，提供了相应的建议和指……
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