《素食新主张》
作者：
[法]原田幸代
出版日期：
2018-02-28
字数：
200000
开本：
特16
页数：
184
分类：
食谱
ISBN：
978-7-5184-1841-1
定价：
￥49.80
官网优惠价格：
￥39.84
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内容简介
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图书目录
凡是前面标有“*”的食谱均不含有麸质，适合麸质过敏者食用。
* 排毒养颜汤
（白萝卜香菇浓汤）
* 蛋白卷
（春卷、加多加多酱和梅子醋）
* 豆腐盅
（红绿两色的豆腐块）
* 禅意沙拉
（柿子、魔芋、豆腐……凡是前面标有“*”的食谱均不含有麸质，适合麸质过敏者食用。
* 排毒养颜汤
（白萝卜香菇浓汤）
* 蛋白卷
（春卷、加多加多酱和梅子醋）
* 豆腐盅
（红绿两色的豆腐块）
* 禅意沙拉
（柿子、魔芋、豆腐糊和芝麻）
* 鸟巢炸薯丝
（鸟巢炸薯丝、芥末蛋黄酱和豆腐蛋黄酱）
* 日式浓汤
（用味噌调味的栗子面片与根菜）
* 豆腐布利尼饼与洋姜沙拉
（豆腐绿橄榄饼和洋姜沙拉）
* 荞麦面沙拉
（荞麦面条和煎豆腐）
* 葛根汤
（豆腐、毛豆葛根汤）
多彩西班牙比萨
（夏日博饼比萨）
* 松脆腌根菜
（腌根菜、红小扁豆和藜麦）
* 素食千层
（土豆、西葫芦、番茄酱和大豆蛋白）
* 田园焗菜
（焗西蓝花、金橘、豆乳）
活力咖喱饭
（咖喱大豆蛋白、一粒小麦和普通小麦）
什锦蔬菜饭
（布格麦、腌菜和丹贝）
蔬菜天妇罗
（豆腐馅天妇罗和三草沙拉配柠檬汁）
* 丛林土豆派
（土豆泥、牛肝菌和香菇）
* 春日西班牙式什锦饭
（时蔬鲜果杂烩饭）
辣拌乌冬面
（乌冬面和赤味噌炒蔬菜）
* 素食蔬菜汤
（蔬菜汤、海带汤、香菇汤、海带香菇汤）
米汉堡
（大米汉堡坯和照烧豆腐）
活力大蚬壳粉
（绿色杂烩菜填馅和蔬菜蒜泥浓汤）
夏日蔬块
（甜椒挞和绿色沙拉）
炸可乐饼
（加入红色藜麦的可乐饼、柠汁菜花）
* 手卷寿司
（节日寿司）
妈妈汤团
（南瓜团子和欧防风酱）
* 素食便当
（米饭和小菜）
* 田乐
（玉米糁子与赤味噌榛子酱煎蔬菜）
* 索卡烤薄饼
（鹰嘴豆粉烤薄饼和牛油果萨尔萨辣酱）
多利亚菜园
（春日蔬菜焗米饭、焗麦饭
* 森林黄油奶冻
（牛油果酱和白巧克力）
* 醒神蛋糕和滋补茶
（菠萝玉米糁子蛋糕、生姜葛根茶）
* 南瓜布丁
（南瓜布丁和焦糖栗子）
* 秋日蛋糕
（鹰嘴豆梨蛋糕、桂皮和朗姆酒）
* 红宝石潘趣酒
（杏仁酱方块、木槿花石榴糖浆）
附录
制作调味油
主要食材迷你指南
烹饪技法索引
主要配料索引
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