跟老师傅做传统点心

《跟老师傅做传统点心》


作者:
吕鸿禹
出版日期:
2018-05-01
字数:
200000
开本:
特16
页数:
144
分类:
食谱
ISBN:
978-7-5184-1919-7
定价:
¥49.80
官网优惠价格:
39.84

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内容简介

本书由50年经验的老师傅,介绍了将近100道传统点心的制作方法和技巧,按照不同的种类,共分成六个章节,包括第一章糕饼、第二章松糕、第三章酥饼、第四章茶点、第五章咸点以及第六章其他,唤起读者对传统美食的怀旧之情,以及对童年美好时光的回忆,同时也弘扬了中华民族传统饮食文化。……
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图书目录

烘焙笔记

第一章 糕饼
凤梨客气
古早味鸡蛋糕
芝麻喜饼
象鼻子糕
海味月饼
金沙月饼
山东大饼
冰皮月饼

第二章 松糕
传统绿豆糕
奶酪咸糕
原味甜糕
核桃贵片糕
长年糕
茯苓糕
钵仔糕

第三章……

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