纯天然手作酱料理

《纯天然手作酱料理》


作者：
[日]高垣惠美子
出版日期：
2018-12-01
字数：
150000
开本：
特16
页数：
104
分类：
食谱
ISBN：
978-7-5184-2099-5
定价：
￥39.80
官网优惠价格：
￥31.84


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内容简介

平时买的葱、姜、蒜、香菜经常用不完，不如做成酱汁、酱料储存起来。
本书指导你将剩余食材利用起来，根据个人喜好添加其他调味料和应季时蔬，做出符合自家口味的酱汁、酱料，并灵活运用其为各种料理调味，让平日下厨变得更加轻松。书中包含77种酱汁、酱料的做法，以及41道料理的应用，同时还提示了不同酱汁、酱料的储存方……
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图书目录

简单快手做料理

第一章 自制酱汁、酱料的准备
自制酱汁、酱料的好处
储存酱汁、酱料的瓶子
瓶子消毒与抽真空
基础工具
基础调味料
基础食材
基础油汁做法
焦香蒜油汁、蒜油汁
姜油汁、葱油汁、芝麻姜油……
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