萨巴厨房.原汁原味,好吃蒸菜

《萨巴厨房.原汁原味,好吃蒸菜》


作者:
萨巴蒂娜
出版日期:
2018-12-01
字数:
200000
开本:
特16
页数:
192
分类:
食谱
ISBN:
978-7-5184-2149-7
定价:
¥49.80
官网优惠价格:
39.84

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内容简介

本书按照常见蒸菜食材的种类划分为菜蔬、肉类、水产蛋类、主食四大章节,清清淡淡、健健康康的味道,无论经典与创新,均有呈现。此外,我们还详尽介绍了蒸的来历、工具;教给你如何调配快手酱汁,简单的蒸菜轻松搞定。更是用专门的篇幅,深度剖析一条清蒸鱼的做法,助你先人一步,成为蒸菜大师!……
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图书目录

知识篇
蒸制的前世今生
蒸制工具的介绍
提高菜品颜值的工具
常用的调料香料
酱汁调配
如何蒸鱼

第一章 蔬菜类
剁椒芋艿
百合蜜枣南瓜条
上汤娃娃菜
凉拌茄子
芙蓉茄盒
面筋蒸茼蒿
豆豉蒸青椒
粉蒸……

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