沙拉厨房-166道沙拉和109种调味汁

《沙拉厨房-166道沙拉和109种调味汁》


作者：
日本柴田书店
出版日期：
2019-03-01
字数：
200000
开本：
16
页数：
192
分类：
食谱
ISBN：
978-7-5184-2324-8
定价：
￥78.00
官网优惠价格：
￥62.4


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内容简介

本书介绍的沙拉，分为冷沙拉（适合常温或是冷藏后食用）和温沙拉（适合加热食用）两部分，每一部分又按照食叶类蔬菜，食果实类蔬菜，食根茎类蔬菜，肉类以及海鲜等食材分类，全面呈现沙拉的魅力。
166道沙拉，由活跃在法式、意式、日式、中式和韩式人气餐厅的8位名厨，发挥各自特长，精心制作。既包括用单一食材就能迅速完……
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图书目录

第1章 冷沙拉
食叶类、食根茎类蔬菜
香草沙拉
红枣味豆腐菠菜茼蒿沙拉
田园蔬菜沙拉
奶酪菠菜柿饼沙拉
花生酱汁拌菠菜沙拉
烤九条葱沙拉
拌菜沙拉
西芹茴香沙拉
白菜蒜苗沙拉
白菜西芹脆口沙拉
甜辣白菜……
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