萨巴厨房.厨房必备调料,调好味做好菜

《萨巴厨房.厨房必备调料,调好味做好菜》


作者:
萨巴蒂娜
出版日期:
2020-05-01
字数:
200000
开本:
特16
页数:
192
分类:
食谱
ISBN:
978-7-5184-2899-1
定价:
¥49.80
官网优惠价格:
39.84

购书客服电话:
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内容简介

为什么外面饭店的菜肴那么可口,自己做的就感觉味道寡淡?不要总是抱怨调料不全,如果可以合理使用每一种家庭日常调料,即使是香菜、花椒这样普通的调料都可以让你的厨房大放光彩。
这本书从家庭厨房中的常见调料出发,涵盖了日常的油盐酱醋,还有干料、鲜料、酱料等各种常见调料,从正确的储藏方法到烹饪菜肴过程中的合理……

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图书目录

初步了解全书
如何收纳保存你的调味品
基本味
干香辛料
新鲜香料
制胜好酱

CHAPTER 1 基本味
盐——百味之首
炒蚕豆
暴腌雪里蕻包子
烤口蘑
盐焗蟹
黄瓜炒鸡蛋
糖——锦上添花
冰糖肘子
拔丝山药
……

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