超简单意大利餐

《超简单意大利餐》


作者:
[日]主妇之友社
出版日期:
2019-11-01
字数:
250000
开本:
特16
页数:
144
分类:
食谱
ISBN:
978-7-5184-2574-7
定价:
¥49.80
官网优惠价格:
39.84

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内容简介

《超简单意大利餐》介绍了经典意大利美食的制作。从烹饪工具、调味料、食材、烹饪技法全面细致地介绍了意大利面、前菜、汤品、烩饭、比萨、面包、主菜以及甜点等经典意大利料理的做法,共96道,其中11道为来自名店的人气料理,在整本书的编著过程中,落合务、片冈护等多位日本名厨参与料理指导,书中更有烹饪技法的分步详解……
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图书目录

意大利菜的基础知识
1. 厨具
2. 调味品
3. 意大利面
4. 经典食材
5. 奶酪
6. 香草
7. 料理用语

Part1 意大利面
做出美味意大利面的诀窍
橄榄油类
辣味大蒜橄榄油意大利面
圆白菜鳀鱼意大利面
白葡萄……

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