萨巴厨房.广式滋补靓汤

《萨巴厨房.广式滋补靓汤》


作者：
萨巴蒂娜
出版日期：
2019-06-01
字数：
200000
开本：
特16
页数：
192
分类：
食谱
ISBN：
978-7-5184-2496-2
定价：
￥49.80
官网优惠价格：
￥39.84


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内容简介

想喝广式老火汤，却受地域的限制，担心食材买不到、方法不正宗。
别担心，你们的需求就是我们的追求。在传统广式老火汤的基础上，我们简化了复杂的煲汤方式，兼顾各地食材及口味，让这本汤谱适合更多地区的人群食用。
我们教你如何选择最合适的食材，赋予时间与耐心，煲出一碗滋补全家的老火靓汤。食材的营养及鲜美的口感……
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图书目录

初步了解全书
煲汤常用食材
煲汤小贴士
高汤和老汤的制作及保存

01精力充沛，活力十足
腊肉冬笋排骨汤
瑶柱虾干排骨汤
虫草菇干贝龙骨汤
白胡椒芡实猪肚汤
菠菜猪肝汤
沙参麦冬瘦肉汤
坚果羊肉汤
萝卜……
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