食品市场监管概论(食品安全管理丛书)

《食品市场监管概论(食品安全管理丛书)》


作者:
张建新
出版日期:
2020-11-01
字数:
400000
开本:
16
页数:
197
分类:
食品
ISBN:
978-7-5184-3164-9
定价:
¥58.00
官网优惠价格:
46.4

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内容简介

本书系统论述了市场和食品市场监管概念、范围及其分类;分析了食品市场监管历史、理论和市场监管方法与技术问题,首次阐明了食品市场监管规律;在对我国食品市场监管法律和食品安全标准体系分析的基础上,首次提出并创建了食品市场监管标准及监管体系框架;分析了保健食品、食用农产品、传统食品、餐饮服务业、食品标签、食……
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图书目录

第一章 市场与市场监管概述
第一节 市场概念及种类
一、市场相关概念
二、市场种类
三、市场构成要素
第二节 市场监管及其发展历史
一、市场监管相关概念
二、市场监管发展历史
第三节 市场监管目标与范围对……

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