星级料理轻松做

《星级料理轻松做》


作者：
李耀堂 林晏廷
出版日期：
2021-01-01
字数：
250000
开本：
16
页数：
192
分类：
食谱
ISBN：
978-7-5184-2813-7
定价：
￥49.80
官网优惠价格：
￥39.84


天猫旗舰店
您也可以去 当当京东 购买（点击图标进入购买页）

内容简介

这是一本简单易学的五星级料理书。本书为读者量身打造55道在家就可轻松做出的中、日、意、法星级料理，从自制调味料、酱料、高汤、腌渍菜到主菜（肉类、海鲜、蔬菜、干货），以及了解食材本身特性、烹调技巧、保存方式……无论煎、煮、烫、炒、烤、炖还是到凉拌，都能省时、轻松地端出好吃、变化多、制作方便又赏心悦目等餐……
[ 展开全部 ]

图书目录

烹饪笔记1
实用器具和常备锅具
烹饪前的食材处理和刀工
蔬菜处理和刀工
海鲜处理和保存
关于油，你应该知道的事：比起少油，你更应该选好油
什么是好油？
智慧女神送给人类的礼物——橄榄油
日本营养午餐指……
[ 展开全部 ]

新书上架