大众火锅

《大众火锅》


作者:
李兴春
出版日期:
2001-01-01
开本:
32开
分类:
食谱
ISBN:
7-5019-2393-0/TS.1463
定价:
¥12.00
官网优惠价格:
9.6


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内容简介

本书收集、整理了大量传统火锅菜肴和新兴菜肴,以及一些国外火锅食法,共300多例,详细地介绍了各例火锅的原料、调料、制作方法和成品特点。内容详尽,并在正文前附有4面彩插,使读者直观地了解火锅菜肴的特点。

图书目录

一、畜肉类火锅
北京涮羊肉
涮羊肉
羊肉火锅
三鲜羊肉火锅
酱汁羊肉火锅
参归羊肉火锅
羊肉鲤鱼火锅
什锦羊肉火锅
肥牛火锅
米酒牛肉火锅
牛肉酸菜火锅
红汤火锅
牛肉丸子火锅
涮猪肉火锅
白肉火锅
……

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