《大众北方菜—大众美食》
作者：
刘文政赵嘉祥
出版日期：
2000-06-01
开本：
大32开
分类：
食谱
ISBN：
7-5019-2877-0/TS.1742
定价：
￥13.80
官网优惠价格：
￥11.04
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内容简介
本书以彩色图谱的形式介绍了30余道北方特色的大众菜制作方法。本书图文并茂、通俗易懂，是烹饪爱好者和厨师的良师益友。
图书目录
双色牡丹虾球
三吃大虾
津门三味虾
九龙会燕
津门葱油鱼
酥鱼
糖醋鲤鱼
家常熬鲫鱼
糟溜三白
烩乌鱼蛋
炝腰花
九转大肠
油爆双花
酱爆鸡丁
盐爆肉丝
芙蓉蟹黄
鸡蓉蟹肉
青白鱼圆
肉丁四宝
素鹅……双色牡丹虾球
三吃大虾
津门三味虾
九龙会燕
津门葱油鱼
酥鱼
糖醋鲤鱼
家常熬鲫鱼
糟溜三白
烩乌鱼蛋
炝腰花
九转大肠
油爆双花
酱爆鸡丁
盐爆肉丝
芙蓉蟹黄
鸡蓉蟹肉
青白鱼圆
肉丁四宝
素鹅
花菇菜心
鸡丝洋粉把
罗汉肚
辣油海螺
扒鸡油三素
扒蜇头
水晶虾仁
樱桃丸子
五彩瓜皮卷
翡翠银鱼
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