家常汤·羹--大众好吃秘典系列

《家常汤·羹--大众好吃秘典系列》


作者：
林清茶
出版日期：
2002-01-01
开本：
32开
分类：
食谱
ISBN：
7-5019-3202-6/TS.1943
定价：
￥10.00
官网优惠价格：
￥8


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内容简介

汤品中丰富的营养、鲜美的口味，以及多变化的材料，总是让人无法拒绝。尤其当一桌好莱在前，再有一碗鲜香及美味兼具好汤，这真是人生的一大享受！只要我们有心，就可以动手为家人烹煮有营养又好喝的汤羹。
本书是《大众好吃秘典系列》之一，本书中，我们提从各种煮汤器具的使用及保养知识，在内容分类上，我们依照各式汤羹……
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图书目录

烹煮好喝又有营养的汤羹
烹出美味的汤、羹、煲需用哪些锅具
汤锅
煲锅
高压锅
焖烧锅
蒜头鸡汤
麻油鸡汤
竹笋香菇鸡汤
姜母鸭
西湖牛肉羹
清炖牛肉汤
红烧牛腩汤
莲藕排骨汤
药炖排骨
冰糖蹄髈煲
四……
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