《面食大集合--食尚系列14—现代人食谱》
作者:
梁琼白
出版日期:
2006-01-01
开本:
24开
分类:
食谱
ISBN:
7-5019-4181-5/TS.2460
定价:
¥18.00
官网优惠价格:
¥14.4
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内容简介
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图书目录
面粉变变变
面团的分类
切记重点
冷水面团
冷水面团制作步骤
刀削面
拨鱼儿面
炒猫耳朵
酱拌面疙瘩
雪笋肉丝面
素浇面
红烧牛肉面
排骨面
打卤面
炸酱面
黄鱼煨面
炝……面粉变变变
面团的分类
切记重点
冷水面团
冷水面团制作步骤
刀削面
拨鱼儿面
炒猫耳朵
酱拌面疙瘩
雪笋肉丝面
素浇面
红烧牛肉面
排骨面
打卤面
炸酱面
黄鱼煨面
炝锅面
豆沙锅饼
鲜虾韭黄饺
白菜鲜肉饼
韭菜猪肉饺
红油水饺
菜肉汤饺
牛肉汤饺
烫面团
烫面团制作步骤
葱油饼
蛋饼
馅饼
牛肉卷饼
荷叶饼
抓饼
萝卜丝饼
非菜盒
四喜蒸饺
牛肉蒸饺
花素蒸饺
发面团
发面团制作步骤
鲜肉大包
菜肉包子
奶皇包
寿桃
镘头
共卷
银丝卷
盐菜包子
酒酿饼
豆沙包
葱花卷饼
胡椒饼
油酥面团
渍酥面团制作步骤
车轮酥
蛋黄酥
红葱咖喱酥
叉烧酥
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