粤式家常菜（大众美食系列）-“现代人·大众美食系列”编写组中国轻工业出版社有限公司

《粤式家常菜（大众美食系列）》

作者：

“现代人·大众美食系列”编写组

出版日期：

2005-08-01

开本：

32开

分类：

食谱

ISBN：

7-5019-4921-2/TS.2840

定价：

￥10.00

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内容简介

你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？你曾经的拿手菜是不是已经被朋友品尝过多次“你是否也想将当今流行的菜品端上自家的餐桌？为此，我们在《大众菜谱》成功的基础上，根据“家常、美味、易做、营养”的原则，重新策划编辑了这套“现代人·大众美食系列”图书。在第一批、第二批共推出12本的基础上，再推出5本，包括《粤式家……你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？你曾经的拿手菜是不是已经被朋友品尝过多次“你是否也想将当今流行的菜品端上自家的餐桌？为此，我们在《大众菜谱》成功的基础上，根据“家常、美味、易做、营养”的原则，重新策划编辑了这套“现代人·大众美食系列”图书。在第一批、第二批共推出12本的基础上，再推出5本，包括《粤式家常菜》、《川味家常菜》、《家常可口粥》、《家常健康汤》、《家常饮食宜忌》，并还将陆续推出更多的家常菜谱。
我们非常感谢广大读者对《大众菜谱》的一贯支持。正是因为有了你们，《大众菜谱》才创造了自出版以来共计发行300多万册的辉煌成绩。30年的时间生活在改变，美食也在改变，面对广大读者日新月异的美食需求，“现代人·大众美食系列”在保留了旧版经典家常菜的基础上，加入了近年来新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示，以新颖的开本形式、活泼的版式设计，给你带来最贴心的美味感觉。
我们知道，“现代人·大众美食系列”不会十全十美，因为菜肴永远在变，菜谱亦是。我们希望这套菜谱能帮你在餐桌上多换几种好吃的花样，并更多地感受到家常美味给生活带来的欢乐。
衷心祝愿你拥有家常美味，拥有幸福生活。
　　本书汇集了近200道粤式家常菜，所选菜式贴近百姓生活，原材料常见易得，做法简单易于掌握，是一本实惠实用的家常菜谱。书中附录详细介绍了粤菜的特点、粤菜的烹饪技法、粤菜的调味料、粤菜烹饪词汇与普通话的对照，以及粤式煲汤、粤式糖水、粤式小吃等。全书另外一个亮点就是“ＬＩＮＫ粤菜”，在每道菜后面，都有一个针对本菜精心编写的小LINK，涉及本菜的制作要点、选料常识、营养信息、文化背景、烹制窍门等内容。

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