懒人爱卤味－现代人·时尚美食系列

《懒人爱卤味－现代人·时尚美食系列》


作者：
梁琼白
出版日期：
2006-01-01
开本：
12开
分类：
食谱
ISBN：
7-5019-5126-8/TS.2960
定价：
￥25.00
官网优惠价格：
￥20


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内容简介

对于工作繁忙的现代都市人来说，要想兼顾健康美味与轻松快捷，最重要的就是掌握“偷懒”的料理技巧。
“懒人”系列正是为现代人量身定做的、烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容从食材选择、基本技能到炒制秘诀等，所有菜式调理方便、口味多元化，教会读者用最偷懒的方式，烹调出最营养的好味道。书中更有健康与窍……
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图书目录

调制锅好“卤汤”
卤味的制作要诀＆卤汤的保存
牛肉类
基础卤
卤牛腱
卤牛蹄筋
卤牛肚
变化吃
双椒牛腱
番茄焖牛腱
酱爆牛腱
牛肉大卷饼
蒜苗牛腱
麻辣牛蹄筋
红烩牛蹄筋
银萝牛蹄筋
椒麻牛肚
红油……
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