巧做麻辣——现代人·时尚美食系列

《巧做麻辣——现代人·时尚美食系列》


作者：
刘俞伶
出版日期：
2006-05-01
开本：
12开
分类：
食谱
ISBN：
7-5019-5282-5/TS.3072
定价：
￥25.00
官网优惠价格：
￥20


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内容简介

对于工作繁忙的现代都市人来说，要想兼顾健康美味与轻松快捷，最重要的就是掌握“取巧”的料理技巧。
“巧做”系列正是为现代人量身定做的烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容有食材选择、基本技能、炒制秘诀等，所有菜式调理方便，口味多元化，教会读者用最取巧的方式，烹调出最营养的好味道，书中更有健康与窍门……
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图书目录

麻辣调味10主角
基本的三合油
调整口味
用对材料
Part1 巧做麻辣小菜
巧制方便酱料
巧制红油及花椒油
凉菜
家里的必备小菜 四种泡菜
白肉也好吃 蒜泥白菜
爱上开胃的 酸辣白菜
挡不住的美味 豆瓣拌鹅汤
……
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