巧做小炒——现代人·时尚美食系列

《巧做小炒——现代人·时尚美食系列》


作者：
刘辰阳
出版日期：
2006-05-01
开本：
12开
分类：
食谱
ISBN：
7-5019-5355-4/TS.3122
定价：
￥25.00
官网优惠价格：
￥20


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内容简介

对于工作繁忙的都市人来说，要想兼顾健康美味与轻松快捷，最重要的就是掌握“取巧”的料理技巧。
“巧做”系列正是为现代人量身烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容有食材选择、基本技能、炒制秘诀等，所有菜式调理方便、口味多元化，教会读者用最取巧的方式，烹调出最营养的好味道。书中更有健康与窍门等要点提示……
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图书目录

Cookroom——瓶瓶罐罐调味框
　油情油意
　食色酱油
　盐之有理
　好想吃醋
　味精之道
Cookroom——汁汁料料调味台
　蔬菜高汤
　猪骨高汤
　自制调味汁
　姜汁
　蒜汁
　葱汁
　麻酱汁
　番匣酱
　……
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