培梅经典川浙菜——现代人·时尚美食系列-傅培梅中国轻工业出版社有限公司

《培梅经典川浙菜——现代人·时尚美食系列》

作者：

傅培梅

出版日期：

2006-07-01

开本：

12开

分类：

食谱

ISBN：

7-5019-5387-2/TS.3136

定价：

￥25.00

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内容简介

这套丛书是傅培梅老师一生从事中国菜研究的心得，全套选取了广东、四川、江浙、湖南等地区家喻户晓、深受大众喜爱的经典菜式和主食点心。书中除了分析各地区菜肴的特色外，还详尽介绍了菜肴的典故、出处以及制作时应注意的各个方面，使读者在学习做菜技巧的同时，更多地了解中华美食的根源。
本套丛书文字内容丰富，菜肴……
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