家常凉菜——现代人·大众美食系列

《家常凉菜——现代人·大众美食系列》


作者：
“现代人·大众美食”编写组
出版日期：
2006-08-01
开本：
32开
分类：
食谱
ISBN：
7-5019-5410-0/TS.3149
定价：
￥10.00
官网优惠价格：
￥8


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内容简介

不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。
　　我们坚持这样的理念－－关注家常生，关注日常餐桌！
　　我们一直不懈地追求－－让百姓的每一餐吃得精彩，让百姓的餐桌更加丰富！
本丛书从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲原料和原料加工，然后把家庭中最常……
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图书目录

Part 1 凉菜基础
　概述
　　凉菜种类
　　凉菜拼摆
　　凉菜特点
　　健康功效
　基本烹饪法
　　选票有讲究
　　制作有技法
　　凉菜刀工法
　　烹饪小窍门
　　调味料制法
　　制作讲卫生
Part 2 家……
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