美味蔬菜汤——现代人·时尚美食系列-焦明耀中国轻工业出版社有限公司

《美味蔬菜汤——现代人·时尚美食系列》

作者：

焦明耀

出版日期：

2007-01-01

开本：

特24开

分类：

食谱

ISBN：

7-5019-5590-5/TS.3247

定价：

￥18.00

官网优惠价格：

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内容简介

“现代人时尚美食系列”之一，世界中华美食药膳研究会推荐！每种食物都有不同的色彩，五颜六色不仅将餐桌装扮得更美丽，还让营养更加均衡。美丽，还让营养更加均衡。本书介绍的菜肴都是根据蔬菜的各色营养，融会烹制，天然食材，保护健康！
　　人们一般把食物分为红、绿、黄、黑、白五种颜色。几乎每一种彩色的食物都含……
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作者简介

焦明耀曾先后在北京兆龙饭店任后厨主管、北京同仁堂御膳任总经理、北京天下一家任餐饮总监、总经理。通过跟众多国宝级烹饪大师学习，结合自己的刻苦学习和钻研，他从继承到创新，提出了生态餐饮学说。特别是跟谭家菜第三代传人陈玉亮大师学习，成为陈玉亮大师的爱徒和谭家菜第四代传人，得到了制作官府菜的真传，在官府养生菜制作上造诣颇深。被陈玉亮大师称为“让他最得意，最骄傲的徒弟”。他把从大师处学到的真本事和自己探索的中华养生文化相结合，大胆创制滋补养生官府菜，并获得发明专利。深厚的文化和美术功底，使他烹饪事业如虎添翼。他烹制的……
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