全家最爱的100道家常菜

《全家最爱的100道家常菜》


作者：
袁欣
出版日期：
2007-01-01
开本：
16开
分类：
食谱
ISBN：
978-7-5019-5733-0/TS.3327
定价：
￥18.00
官网优惠价格：
￥14.4


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内容简介

全家最爱——为全家人精选了100道适合平日、周末这两个不同时间段的人气家常菜。经典又家常，百吃不厌，令人回昧无穷。 
营养加倍——掌握相宜的食材搭配秘诀，选择最常见的、适宜的食材，搭配出营养全面的家常美味。提供最亲切的健康关照。
每本书从食材的挑选、储存、处理，到大厨的贴身指点，最基础的烹饪技巧，一定会……
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图书目录

常用食材备料技巧／如何辨别油温
凉菜精选
基本调味汁／卤汁的做法
平日下饭精选
·素凉菜
炝拌土豆丝／雪里蕻拌豆干
三色沙拉
桂花蜜枣／凉拌木耳
香葱皮蛋豆腐
辣白菜
·荤凉菜
茶香鹌鹑蛋
姜汁肘花
双……
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责编推荐

本书精选了100道——适合忙碌的平日、休闲的周末的家常菜。从食材的选存、处理，让大家逐步掌握烹饪家常菜的要决；合理安排每天的饮食。从凉菜、热菜到锅仔菜，无一不是百吃不厌，领人回味无穷，下饭又便于家庭烹制的经典味道。最具家庭人气的美味一览无遗。想成为真正的生活烹饪行家？赶快加入我们吧！

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