《精制盐工（基础知识）（国家职业资格培训教材）》
作者：
周桓主编
出版日期：
2008-01-01
开本：
32开
页数：
363
分类：
食品
ISBN：
978-7-5019-6140-5/TS.3585
定价：
￥30.00
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内容简介
根据国家职业标准《真空制盐工》的要求，为该职业初级至技师各工种达到其所具备的职业技能而进行培训应学习的教材。内容主要是真空制盐工基础理论知识。
图书目录
第一章精制盐工的职业素质和职业道德
1
第一节精制盐工的职业素质
1
第二节精制盐工的职业道德
4
第三节精制盐工的职业守则
6
习题
7
第二章 化学、分析与计量基础知识10
第一节普通化学知识10…… 第一章精制盐工的职业素质和职业道德
1
第一节精制盐工的职业素质
1
第二节精制盐工的职业道德
4
第三节精制盐工的职业守则
6
习题
7
第二章 化学、分析与计量基础知识10
第一节普通化学知识10
第二节溶液与卤水知识13
第三节分析检测知识22
第四节计量与标准基础知识34
习题37
第三章 制盐基本知识40
第一节盐的性质与用途40
第二节盐的产品43
第三节原盐开采46
第四节原料盐精制工艺52
习题55
第四章 食盐加碘知识57
第一节碘缺乏病的概念57
第二节食盐加碘是我国消除碘缺乏病目标的主导措施61
第三节碘与碘剂64
第四节加碘盐72
习题80
第五章粉洗精盐生产单元操作82
第一节流体输送82
第二节粉体输送105
第三节粉碎110
第四节洗涤121
第五节固液分离127
第六节干燥148
第七节混合与筛分166
第八节热源炉与热风炉178
习题180
第六章粉洗精盐和粉洗盐生产工艺184
第一节原料盐184
第二节生产原理186
第三节生产工艺189
第四节粉洗精盐工艺的物料平衡196
第五节干燥系统及其计算203
习题206
第七章日晒细盐生产工艺208
第一节日晒盐生产工艺208
第二节日晒细盐生产工艺210
第三节日晒细盐生产设备212
习题213
第八章除钙洗涤盐生产工艺214
第一节除钙洗涤工艺原理214
第二节除钙洗涤工艺216
第三节除钙洗涤工艺设备221
习题229
第九章食盐加碘与防固结工艺231
第一节加碘工艺231
第二节加碘设备236
第三节食盐的固结和防治246
习题248
第十章食盐包装及设备250
第一节食盐包装知识250
第二节包装机械253
习题260
第十一章仪表及控制261
第一节测量仪表261
第二节生产过程自动控制基础271
第三节精制盐生产仪表盘和控制室279
习题280
第十二章安全生产与环境保护283
第一节安全生产的地位283
第二节安全管理措施286
第三节精制盐安全生产技术290
第四节安全生产防护294
第五节环境保护与文明生产295
习题300
第十三章质量管理知识301
第一节 质量管理301
第二节生产过程的质量控制304
习题308
第十四章 相关法律、法规知识309
第一节生产经营相关法规309
第二节依法治盐相关法规336
习题348
参考文献351
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根据国家职业标准《真空制盐工》的要求，为该职业初级至技师各工种达到其所具备的职业技能而进行培训应学习的教材。内容主要是真空制盐工基础理论知识。
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