精选家常菜汤粥1588例-甘智荣主编中国轻工业出版社有限公司

《精选家常菜汤粥1588例》

作者：

甘智荣主编

出版日期：

2009-01-01

开本：

16开

分类：

食谱

ISBN：

978-7-5019-6805-3

定价：

￥19.90

官网优惠价格：

￥15.92

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内容简介

科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。“精选家常菜汤粥1588例”是一本关心我们的饮食和健康的营养读物。教你做550款健康菜谱，502道滋补靓汤，247道养生香粥，289种营养功效。书中还列出了每道食物……
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作者简介

甘智荣中国烹饪大师，国际烹饪大赛评委，雕刻大师。从事烹饪工作多年，是”智荣厨艺”网站(www.zhirongcook.com)的创办人，现担任东南教育集团等多所大中院校专业主任、讲师，多家大型酒店策划师和技术顾问，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺。特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工方法、调味工艺及烹饪技法完美组合。曾在酒店及多家烹饪报刊上做过专业技能讲座。

图书目录

Part 1 家常菜
吃出健康要遵循八原则
“好色”搭配出营养菜
营养菜烹饪有讲究
清炒空心菜
豆豉辣椒炒空心菜梗
蒜蓉生菜
酸辣圆白菜
珊瑚圆白菜
开水白菜
果汁白菜心
枸杞大白菜
炝炒小白菜
双冬扒油……
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主妇们最头痛的事情莫过于老公要吃红烧肉、老妈要喝排骨汤、儿子又要喝海鲜粥，怎么办？难道一定要照着三本书，忙得在厨房像个陀螺才可以满足他们的需求吗？其实不用这么麻烦，一本《精选家常菜汤粥1588例》就可以满足你全家人的需求，让你做个轻松、快乐的主妇。1　超低定价，精美印刷，物超所值。2 菜、汤、粥合编在一书，内容丰富，科学实用。3 由中国烹饪大师甘智荣主编，国家领导人专职保健医生胡维勤审定，极具权威。