顶级花式蛋糕-李国溢，姜志强中国轻工业出版社有限公司

《顶级花式蛋糕》

作者：

李国溢，姜志强

出版日期：

2009-03-01

开本：

16开

页数：

分类：

食谱

ISBN：

978-7-5019-6719-3/TS.3904

定价：

￥35.00

官网优惠价格：

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内容简介

烘焙不仅在于追求高超的技术，更重要的是一种生活的分享！本书是由两位顶级的专业烘焙师傅所联合打造，书中介绍了最为豪华顶级的慕斯和蛋糕，包含所有五星级饭店呈现的糕点内容。本书附有详细的操作分解图，读者可以进行参考，图文并茂，帮你轻松完成五星级甜点的制作。……
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作者简介

姜志强，台湾远东国际饭店点心房烘焙技师、皇后烘焙有限公司烘焙讲师，获得西点面包类乙级检定合格证书，著有《顶级时尚甜点》。李国溢，台湾国立高雄餐旅学院烘焙管理系毕业，荣获2007年过香港美食大赛(糕点摆设)铜奖、2003年中华民国糕点交流协会第四届蛋糕装饰比赛金奖。著有《咖啡馆超人气点心》《顶级时尚甜点》《咖啡馆手作甜点》。