食糖制造工（分析）（国家职业资格培训教程）

《食糖制造工（分析）（国家职业资格培训教程）》


作者：
中国糖业协会组织编写
出版日期：
2009-01-01
字数：
317000
开本：
16
页数：
220
分类：
食品
ISBN：
978-7-5019-6480-2/TS.3781
定价：
￥42.00
官网优惠价格：
￥33.6


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内容简介

编排上按不同的级别从低至高分别排列，并体现了以职业活动为导向、职业技能为核心的特点，同时也根据实用性与科学技术的发展进行了适当的调整，包括：化验室基本知识、样品的采集及处理、干固物的测定、日常分析、水分测定、溶液的配制、一次旋光法、特殊分析、糖厂专业术语、量浓度溶液配制、二次旋光法、还原糖的测定、色……
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编排上按不同的级别从低至高分别排列，并体现了以职业活动为导向、职业技能为核心的特点，同时也根据实用性与科学技术的发展进行了适当的调整，包括：化验室基本知识、样品的采集及处理、干固物的测定、日常分析、水分测定、溶液的配制、一次旋光法、特殊分析、糖厂专业术语、量浓度溶液配制、二次旋光法、还原糖的测定、色值与混浊度的测定、灰分的测定、不溶于水杂质的测定、报表的编制等内容。

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