《酒水知识与调酒技术（高职高专旅游专业教改教材）》
作者：
边昊，朱海燕主编
出版日期：
2010-08-01
字数：
231000
开本：
16
页数：
160
分类：
烹饪
ISBN：
978-7-5019-7657-7
定价：
￥36.00
官网优惠价格：
￥28.8
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内容简介
本书是以高职高专学生为主使用的酒吧知识的一本教材。内容主要是以酒水知识为主，辅助一些现今发展速度较快的美式调酒的一些基本知识。以项目为导向，任务驱动的编写思路为主。
作者简介
作者是从事酒吧工作多年的专业型教师，有着丰富的调酒经验。同时有时多年从事调酒教学的一线老师。
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本书是适合从事旅游和餐饮行业的人员学习，本书由作为高职高专的教材，实用性更强，有丰富的拓片，提高学生的认知能力。
京公网安备 11010102004331 号 互联网出版批准设立文号 新出音2003[1297]
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