简易家常菜2688例－现代人-甘智荣主编中国轻工业出版社有限公司

《简易家常菜2688例－现代人》

作者：

甘智荣主编

出版日期：

2011-04-06

字数：

250000

开本：

页数：

264

分类：

食谱

ISBN：

ISBN 978-7-5019-8127-4

定价：

￥29.80

官网优惠价格：

￥23.84

您也可以去

购买（点击图标进入购买页）

内容简介

本书按着食材来检索，分为蔬菜、菌类、豆制品、畜肉、禽蛋、水产、坚果、杂粮等几大类囊括了生活中最常见的食材，每一种食材都给了若干种简便做法，此外还非常详细地介绍了每种食材的营养价值、饮食宜忌、选购保存、烹饪要点、健康提示等，让读者既吃得美味，有吃得健康。
本书全彩印刷，24开，一菜一图。……
[ 展开全部 ]

作者简介

甘智荣中国烹饪大师，国际烹饪大赛评委，雕刻大师。从事烹饪工作多年，是”智荣厨艺”网站(www.zhirongcook.com)的创办人，现担任东南教育集团等多所大中院校专业主任、讲师，多家大型酒店策划师和技术顾问，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺。特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工方法、调味工艺及烹饪技法完美组合。曾在酒店及多家烹饪报刊上做过专业技能讲座。