《营养汤煲2888例》
作者：
石玉发
出版日期：
2011-11-30
字数：
220000
开本：
12
页数：
240
分类：
食谱
ISBN：
978-7-5019-8467-1
定价：
￥29.80
官网优惠价格：
￥23.84
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内容简介
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图书目录
第一章 概述
汤的种类大集合…………………………… 14
煲汤方法大汇总…………………………… 15
煲汤工具全扫描…………………………… 16
煲汤调料大盘点…………………………… 17
煲汤食材的选择与处理………第一章 概述
汤的种类大集合…………………………… 14
煲汤方法大汇总…………………………… 15
煲汤工具全扫描…………………………… 16
煲汤调料大盘点…………………………… 17
煲汤食材的选择与处理…………………… 18
煲汤技巧大课堂…………………………… 19
跟随季节来煲汤…………………………… 20
如何喝汤有讲究…………………………… 21
熬制高汤四步骤…………………………… 23
美味汤底这样做…………………………… 24
煲汤细节需留意…………………………… 25
煲汤绝招全公开…………………………… 26
第二章 10分钟就能做好的家常简易汤
金针西红柿汤……………………………… 28
咖喱蔬菜汤………………………………… 28
胡萝卜什锦素味汤………………………… 28
风情红酒汤………………………………… 29
苹果鲜蔬汤………………………………… 29
鸡蛋海苔汤………………………………… 29
玉米笋蔬菜汤……………………………… 30
香蕉百合银耳汤…………………………… 30
桂圆莲子汤………………………………… 30
柠檬香菇汤………………………………… 31
金蒜苋菜汤………………………………… 31
苦瓜西红柿汤……………………………… 31
西红柿土豆汤……………………………… 32
丝瓜豆腐汤………………………………… 32
萝卜荸荠汤………………………………… 32
鲜菇土豆汤………………………………… 33
双菇黄瓜汤………………………………… 33
瑶柱菌汤…………………………………… 33
什锦蛋花汤………………………………… 34
香菇油皮汤………………………………… 34
五菇汤……………………………………… 34
蒜黄鸡蛋汤………………………………… 35
皮蛋蓝花汤………………………………… 35
西红柿蛋花汤……………………………… 35
珍珠翡翠汤………………………………… 36
笋丝蟹肉汤………………………………… 36
豆腐海鲜汤………………………………… 36
第三章 适合小火慢炖的周末营养汤
清炖狮子头………………………………… 38
墨鱼炖老鸡………………………………… 38
萝卜炖牛腩………………………………… 38
山药炖排骨………………………………… 38
罗汉果炖猪蹄……………………………… 39
枸杞子瘦肉炖猪肠………………………… 39
东北乱炖…………………………………… 39
啤酒炖牛肉………………………………… 40
海带炖豆腐………………………………… 40
天麻炖猪脑………………………………… 40
沙锅炖菜心………………………………… 41
可乐炖鸡翅………………………………… 41
圆白菜排骨汤……………………………… 41
海带鸭肉汤………………………………… 42
香菇肘花汤………………………………… 42
芝麻杞子乌鸡汤…………………………… 42
花生鱿鱼汤………………………………… 43
排骨竹笋汤………………………………… 43
鱼羊烩鲜汤………………………………… 43
龙井鸡汤…………………………………… 44
人参附子鸡汤……………………………… 44
猪蹄通草汤………………………………… 44
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