食品微生物检验实训手册（国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材）

《食品微生物检验实训手册（国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材）》


作者：
周东霞
出版日期：
2015-06-01
字数：
160000
开本：
特16
页数：
160
分类：
食品
ISBN：
978-7-5184-0429-2
定价：
￥22.00
官网优惠价格：
￥17.6


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内容简介

本书适用于中职院校的食品科学与工程专业，也可作为相关专业的参考书。本书包含四个章节的内容，分别为食品微生物检验实训室基础知识、食品微生物检验必修实训项目、食品微生物检验选修实训项目和附录。每个实训项目基本包含实验目的、实验原理、实验流程、实验步骤、实验报告等内容。必修的每个实训项目还配有相应的记录表……
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图书目录

第一章食品微生物检验实训室基础知识
第一节食品微生物检验实训室规章制度
一、实训室管理制度 
二、仪器配备管理使用制度 
三、药品管理使用制度 
四、玻璃器皿管理使用制度 
五、安全制度 
六、环境条件要……
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