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烹饪化学（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：俞一夫
出版日期：2012-03-13
面点原料知识（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：钱峰，王支援
出版日期：2012-02-14
烹饪原料知识（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：任俊主编
出版日期：2010-08-01
分餐商务宴-380元310
作者：赵红滨
出版日期：2009-03-30
分餐商务宴-380元410
作者：赵红滨
出版日期：2009-03-30
分餐商务宴-380元510
作者：赵红滨
出版日期：2009-03-30
分餐商务宴-380元610
作者：赵红滨
出版日期：2009-03-30
分餐商务宴-380元710
作者：赵红滨
出版日期：2009-03-30
分餐商务宴-380元810
作者：赵红滨
出版日期：2009-03-30
分餐商务宴-380元910
作者：赵红滨
出版日期：2009-03-30
分餐商务宴-380元1010
作者：赵红滨
出版日期：2009-03-30
酒店食雕实用技法
作者：陈豫平
出版日期：2007-07-01
食雕综合技法—食品装饰技巧
作者：郑更民
出版日期：2007-03-01
筵席知识（中职教材）
作者：陈永清
出版日期：2006-08-01
花鸟雕技法与应用
作者：罗进军
出版日期：2006-06-01
琼脂雕实用技法-食品装饰技巧
作者：李荣江
出版日期：2006-06-01
餐饮企业经营管理(中职教材)
作者：吕莉
出版日期：2005-08-01
面塑制作与围边应用
作者：韩晓辉
出版日期：2005-03-01
面塑技法与应用
作者：屈浩
出版日期：2004-07-01
食雕技法综合篇—食品装饰技巧
作者：北京宁芳德艺
出版日期：2004-07-01
烹饪原料（中职教材）
作者：吴志华
出版日期：2004-01-01
风味菜肴实习教程（中职教材）（含光盘）
作者：梁冠强
出版日期：2002-07-01
西餐烹调技术（中职教材）
作者：郭亚东
出版日期：2002-03-01
烹饪工艺美术（中职教材）
作者：唐福志
出版日期：2002-01-01
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