第二届中国食文化研究论文集

《第二届中国食文化研究论文集》


作者:
万建中
出版日期:
2017-08-01
字数:
500000
开本:
16
页数:
348
分类:
烹饪
ISBN:
978-7-5184-1450-5
定价:
¥198.00
官网优惠价格:
158.4

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内容简介

本书为第二届中国食文化研讨会的论文汇编,收录了主要参会者的相关学术论文,论文内容质量较高,主要分为了五部分:食文化产业、地域食文化、食文化与教育、民族食文化、食文化思想及历史。本论文集对食文化的研究具有一定的学术价值与参考价值。……
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