西餐酱汁圣经

《西餐酱汁圣经》


作者：
[英]凯瑟琳·阿特金森 [英]克里斯汀·法朗士 [英]玛吉·梅休
出版日期：
2017-12-30
字数：
500000
开本：
16
页数：
508
分类：
烹饪
ISBN：
978-7-5184-1424-6
定价：
￥258.00
官网优惠价格：
￥206.4


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内容简介

伴随着这本包含有酱汁、莎莎酱、开胃小菜、酸辣酱、泡菜、蘸酱、芥末酱、柑橘类果酱、果胶和果酱等的实用性制作手册，让你精心制作的每一餐都令人难以忘怀。超过400道的这些配餐类的美食会给你制作的每一道菜肴增添一种原汁原味的风范，无论是搭配意大利面的传统番茄酱汁，搭配鸭肉的香味扑鼻的橙味酱汁，还是随手制作的用……
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图书目录

酱汁类
经典酱汁
酱汁类制作指南
传统的咸香口味酱汁
莎莎酱汁和蘸酱
意大利面用的酱汁
家禽和肉用的酱汁
鱼和海鲜用的酱汁
蔬菜用的酱汁
传统沙拉酱汁和腌料汁
甜食用的酱汁
果酱、蜜饯和腌制食品
令人……
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