餐饮食品装饰艺术造型设计（餐饮行业职业技能培训教程）

《餐饮食品装饰艺术造型设计（餐饮行业职业技能培训教程）》


作者：
孔令海
出版日期：
2013-09-01
字数：
500000
开本：
大16
页数：
378
分类：
烹饪
ISBN：
978-7-5019-9389-5
定价：
￥68.00
官网优惠价格：
￥54.4


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内容简介

书中内容涵盖了食品装饰艺术造型设计基础、盘饰艺术造型设计、抽象线条艺术造型设计、物件艺术造型设计、花卉昆虫艺术造型设计、禽鸟艺术造型设计、水族艺术造型设计、动物艺术造型设计、人物艺术造型设计、瓜果蔬菜艺术造型设计和节日吉祥艺术造型设计，共11个方面的内容。……
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作者简介

作者是中华食雕人物雕第一人，孔氏刀法创始人，以食雕人物为品牌的雕刻大师。

图书目录

第一章 食品装饰艺术造型设计基础
第一节 食品装饰艺术概述
第二节 色彩基础知识
第三节 造型设计中线条的表现形式
第四节 造型设计中切雕的表现形式
第五节 造型设计中底座与支架的表现形式
第六节 造型设计……
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