图解面塑糖艺翻糖技艺（餐饮行业职业技能培训教程）(教材)

《图解面塑糖艺翻糖技艺（餐饮行业职业技能培训教程）(教材)》


作者：
陈志文
出版日期：
2019-01-01
字数：
200000
开本：
大16
页数：
176
分类：
烹饪
ISBN：
978-7-5184-2214-2
定价：
￥59.00
官网优惠价格：
￥47.2


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内容简介

《图解面塑糖艺翻糖技艺》精选国内流行的盘饰（分为面塑类盘式和糖艺类盘饰）、面塑制作与欣赏、糖艺制作与欣赏以及翻糖人偶制作与欣赏四大部分，融合各种创意内容，详细介绍其使用的工具、原料，图片精美，步骤详细，一步一步地指导读者制作出精美的面塑、糖艺和翻糖人偶作品。本书图文并茂，产品灵动形象，细致地展现出面……
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图书目录

第一篇 盘饰制作图解与欣赏
一、面塑盘饰制作图解与欣赏
（一）面塑盘饰制作图解
玫瑰花
百年好合
天竺葵
木槿花
紫气东来
（二）面塑盘饰欣赏
富贵
香依香伴
二、糖艺盘饰制作图解与欣赏
（一）糖艺盘……
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