图解面塑糖艺翻糖技艺(餐饮行业职业技能培训教程)(教材)

《图解面塑糖艺翻糖技艺(餐饮行业职业技能培训教程)(教材)》


作者:
陈志文
出版日期:
2019-01-01
字数:
200000
开本:
大16
页数:
176
分类:
烹饪
ISBN:
978-7-5184-2214-2
定价:
¥59.00
官网优惠价格:
47.2

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010-85119837/38

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内容简介

《图解面塑糖艺翻糖技艺》精选国内流行的盘饰(分为面塑类盘式和糖艺类盘饰)、面塑制作与欣赏、糖艺制作与欣赏以及翻糖人偶制作与欣赏四大部分,融合各种创意内容,详细介绍其使用的工具、原料,图片精美,步骤详细,一步一步地指导读者制作出精美的面塑、糖艺和翻糖人偶作品。本书图文并茂,产品灵动形象,细致地展现出面……
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图书目录

第一篇 盘饰制作图解与欣赏
一、面塑盘饰制作图解与欣赏
(一)面塑盘饰制作图解
玫瑰花
百年好合
天竺葵
木槿花
紫气东来
(二)面塑盘饰欣赏
富贵
香依香伴
二、糖艺盘饰制作图解与欣赏
(一)糖艺盘……

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